我が家ではだしまろ酢を使って頻繁にぶり照りを作ります。 私は血合いの部分は臭みが苦手で硬いと感じる皮と共に残していますが、反対に5歳の娘はいつの間にか皮と血合いの部分が身よりも大好物になっていました(ぶり照り限定) 。 そこで気になるブリの皮と…