ポテサラは手作りが断然美味しい！美味しさのコツは酢を入れるタイミングにあった
ポテサラってたまに無性に食べたくなりませんか。でもスーパーで買うとなんだかあんまり美味しくない。
やはり手作りのいいところは好きな具材だけにできることですよね。
そんなポテサラですが、実はお酢を入れるタイミングが美味しさの秘密だったのです。
ポテサラの具は何を入れる？入れたくない具は？
私が入れたい具は、キュウリと卵。
この２つが入っていればとりあえずOK〜！キュウリ多め、キュウリ押しです。
そして入れたくない具は、ハム。ハムを入れると風味がなんだか人工的？とにかくハムやベーコンなどは入れたくない。
みんなが入れてるポテサラの具は何？
玉ねぎ、ブロッコリー、コーン、ツナ、レタス、ウインナー、魚肉ソーセージ、カボチャ、豆、りんご、アスパラ、キャベツ、マカロニ、チーズ、アンチョビ、たらこ、明太子、エビ、オクラ
ポテサラって組み合わせ無限大
好みの具材で美味しいポテサラを作ろう！ポイントとなる酢を入れるタイミングは？
材料
・じゃがいも中3個
・卵2個
・にんじん1/3本
・キュウリ2本
・塩
☆マヨネーズ
☆酢
☆砂糖
作り方
①じゃがいもを洗って一つずつ丸ごとラップでふわっとくるみ7分チン
②にんじんを細かく切って、1分半チン
③卵を15分くらい固ゆでする
④キュウリをスライサーで薄く切って、塩をまぶしておく
⑤じゃがいものチンが終わったら熱いうちに皮をむき(熱いけど手でスルッとむけるよ)、つぶす。ウチではつぶすやつがなく、コップの底でつぶしてます
⑥じゃがをつぶしたら熱いうちに
☆酢小さじ1.5、砂糖小さじ1
を入れて馴染ませる。
そしてマヨネーズ大さじ1を入れて馴染ませ、熱をさます。
⑦キュウリの水気をしっかりしぼる、卵のカラをむく
⑧じゃがが冷めたら、キュウリ、卵、にんじん、マヨネーズ大さじ5(お好みで調節を)を入れて混ぜる
完成！！
お好みで塩やコショウ、おいマヨネーズを入れてね。粒マスタードやしょう油も捨てがたい。
おわりに
ポテサラを美味しくするコツは、熱いじゃがいもをつぶしてすぐにお酢を入れ馴染ませることでした！こうすることでマヨネーズが馴染みやすくなり味がまとまるし、コクがでます。
あなたのポテサラお好みの具材はなんですか。
