山形・赤湯のからみそラーメン「龍上海」、味噌ラーメン好きに絶対食べてほしい！あと引きまくる旨辛です

山形・赤湯からみそラーメン龍上海をご存知ですか？セブンイレブンではカップラーメンが発売されましたし、

新横浜ラーメン博物館にもお店がある人気店です。

このお味を家でも食べたい！取り寄せすれば食べられる。味噌ラーメン好きさんは特に必見です！

山形赤湯からみそラーメン「龍上海」とはどんなお店？

昭和33年に山形県、赤湯の町に開店。昭和35年に今では有名・行列の絶えない人気の味「からみそラーメン」が誕生しました。

元々はしょうゆラーメンだったそうですが、自宅にスープを持ち帰り、味噌を入れて食べていたのが、からみそラーメンの起源なのだそうです。

スープは煮干しのきいた味噌ラーメン。味噌ダレは全国各地のさまざまな味噌をブレンド。

麺は、太い平打ち麺。180gとボリュームがすごい。手揉みなので、モチモチ・しこしこしています。

具材の決め手となるのはニンニクの効いた辛味噌。辛味噌は始めからスープに混ぜられておらず、ラーメンの真ん中上にのっています。結構辛いので、始めから全部混ぜるのではなく、徐々に溶かして好みの辛さに調節するのがポイントです。

山形赤湯からみそラーメン「龍上海」が自宅で手軽に食べられるお取り寄せがある☆

山形の本店や、新横浜ラーメン博物館で食べると1食約900円ですが、自宅で取り寄せして食べれば交通費も時間もかからないし、もっとお安く食べられる！

セブンのカップラーメン龍上海も美味しいけど、そうはいってもカップラーメンだし、もっともっと本格的な味をラーメン丼で食べたい！

▼そんな時はこれです

1箱で3人前

１人前の内容

①麺140g ②スープ80g ③辛味噌12g

麺はお店で食べるより40g少ないですね。

箱の裏面

 ▲スープ用の水は300ml～350mlとありますが、300mlで作るのが濃い目でおすすめ！濃かったら後から薄められますし。

感想

添付の辛味噌を入れないと、スープは全く辛くありません、動物系と魚介系でコクのある味わいです。

辛味噌は少し入れるだけでとても辛くなるので注意。徐々に溶かしながら味を変化させていく食べ方がおすすめです。

麺は太くてもちもち！まさに手打ちの味。この太麺が溶かした辛味噌スープとからんで旨い！辛味噌はニンニクが効いています。

自宅では好きに食べられるので、ぜひ入れたい具材はネギと、シャキシャキに炒めたキャベツです、トッピングする感覚で！

(▲辛味噌を半分くらい混ぜた状態です。全部混ぜると結構赤くなります。)

コクのある辛味噌スープでシャキシャキキャベツと太麺をすするのが至福の時です、、、、。

おわりに

楽しいおうち時間を過ごすために、まずは食から！美味しいものを食べて気分を上げましょう。味噌ラーメン好きには本当におすすめのラーメンです。食べたことのない方はまずはセブンのカップラーメンから。お気に召したならお取り寄せしてみて下さい。止まらぬ辛うまです！

お題「#おうち時間」